Gourmet Rural
Mais do que um simples Gourmet, um Gourmet RURAL. Numa pequena aldeia sem pretensões, onde comer e beber é o que mais importa.
A nossa equipa procura despertar os sentidos dos comensais através de propostas tradicionais ou de criações inovadoras. A sua opinião é importante para nós — diga-nos quais são as suas preferências, o que não gosta e eventuais alergias, para que possamos personalizar a sua experiência.
O Chef
A cozinha do Gourmet Rural é conduzida com paixão e respeito pelos produtos da região.
Cada prato é uma homenagem à terra e aos sabores autênticos da Beira Interior, reinterpretados com técnica e criatividade. Dos enchidos artesanais ao cabrito, do queijo da serra ao azeite local, cada ingrediente conta uma história.
Criação e Tradição
Algumas das nossas criações:
Fruta de Verão · Summer in Casteleiro · Salada de Camarão · Croquete Doce de Bucho · Vieiras com Vitelotte · Cabrito · Salada Primavera de Bucho · O Nosso Bacalhau · Tarte de Marmelo · Salada de Favas Frescas e Farinheira · Sopa Mágica · Morangada · Naco · Mousse de Chocolate com Ouro · Folhado Javali · Espeto de Reco
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